Hozzávalók:
1,5 kg oldalas, 0,5 kg disznózsír, só, bors, fokhagyma.
Elkészítés:
Érdemes még a hentesnél az oldalast hosszában (a bordákra merőlegesen) kettévégatni!
A sütés előtti napon az oldalast fogyasztható méretű adagokra daraboljuk: egy-egy szeletben vagy 1 vastag csont legyen, vagy…