Hozzávalók (kb. 4 főre)
50 dkg sertéscomb, 1 kis fej vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 25 dkg bulgur, só, pirospaprika, olaj; esetleg még 1 egész paradicsom és egy zöldpaprika.
Először pörköltet készítünk: a felaprított hagymát olajon üvegesre pároljuk, hozzáadjuk a fokhagymanyomón átnyomott…