Hozzávalók (2 éhes főre):  0,5 kg kelkáposzta, 35 dkg krumpli, 1 közepes vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma0,5 tk őrölt kömény, 1 dl tej, só, bors, 2 ek liszt és olaj a rántáshoz.  Elkészítés:  A kelkáposztát torzsátlanítjuk, leveleire szedjük és megmossuk. A vastag ereket kivágjuk, a leveleket…

Hozzávalók 2 főre: - a göngyölt spárgához 1 csomag zöld spárga (cca. 0,5 kg), 1 csomag vékonyra szeletelt feketerdei sonka, a főzővízbe só, kevés cukor. - a bulgurhoz 0,5 csésze bulgur, 1 zöldségleveskocka (vagy alaplé)2-2 szelet sárga, piros és zöld kalifornia paprika, 1 kis Bonduelle…

Újévkor köztudomásúlag lencsét kell enni, a néphit szerint legalábbis ettől lesz majd pénzünk egész évben, és véletlenül sem azért, mert keményen megdolgoztunk érte. Természettudós családjaként mi ugyan nem hiszünk a babonákban, de afféle sosem lehet tudni alapon ma lencsét ettünk. Tavaly ilyenkor…

Hozzávalók 4 főre:  65 deka disznóhús szeletben (karaj vagy comb), 70 deka zöldpaprika, 70 deka paradicsom, 1 közepes fej hagyma, 2 gerezd fokhagyma, kis tej, liszt, olaj, só, bors, pirospaprika, 30 deka bulgur. A hússzeleteket előző este kiklopfoljuk, a széleken bevagdossuk (hogy ne…

Hozzávalók 2 főre: 2 csirkecomb, 1 szál sárgarépa, 1 szál féhérrépa, 1 közepes zeller, 1 cékla, 1 kis gumó édesburgonya, 1 szál pórhagyma, 5 ágacska friss rozmaring, olívaolaj, só, bors, majoránna, grillfűszer Elkészítés: A csirkét sózzuk, borsozzuk, majoránnával bedörzsöljük. Sütőzacskóban 200…

Hozzávalók:  35 deka liszt, 2 tojás, 1 teáskanál só, 2 evőkanél olaj, 2,5 deci tej, 1 deci víz.  Mindent összeöntünk és fakanállal összedolgozunk. A kánon szerint NEM szabad csomómentesre kidolgozni, csak éppen hogy. Már előre tegyünk fel egy nagy fazék vizet főni, mert ha sokáig kell várni a…

Hozzávalók:  60 deka filézett harcsa, 2 fej vöröshagyma, 3 gerezd fokhagyma, 40 deka füstölt szalonna, 2 darab paradicsom, 2 zöldpaprika, 1 piros színű paprika (kaliforniai vagy kápia), fél kiló csuszatészta, fél kiló túró, só, bors, pirospaprika, liszt, tejföl.  Elkészítés:  A szalonnát…

"A pár.káp. az egy undorító dolog, amit a menzán löknek az ember elé - ez NEM az!" Dr.K.J.)  Hozzávalók:  1 kis fej (kb.1 kilós) lila káposzta, 6 alma, citromlé, olaj, 1 közepes fej hagyma, köménymag (lehet őrölt), só (esetleg cukor is). A káposztát négyfelé vágjuk, külső leveleit és torzsáját…