Hozzávalók:  2 közepes méretű zeller, fokhagyma, szemes feketebors, reszelt gyömbér, só, esetleg tejföl.  A zellergumókat megtisztítjuk, sok darabba vágjuk, feltesszük főni - annyi vízben, hogy ellepje. A sós főzővízbe szórjuk a gyömbért, teatojásban 2 gerezd fokhagymát és szemesborsot is…

"Ez a leves nem ám az Odera-, hanem a Majna-menti Frankfurtból származik!"(Dr. K.J.) Hozzávalók:  1 kb. 0,6 kilós fej kelkáposzta, 2 közepes méretű krumpli,  2 pár virsli, 8 deka kolozsvári szalonna, 1 közepes fej hagyma, 2 gerezd fokhagyma, olaj, liszt, só, pirospaprika, őrölt (vagy akár egész)…

"Az újévi lencsefogyasztás és az anyagi gyarapodás közötti összefüggés természettudományosan ugyan nem bizonyított..." (Dr. K. J.)  Hozzávalók:  25 deka lencse (NEM kell előre beáztatni!), leveszöldség, 1 hosszabb szál füstölt kolbász, 2-3 kanálnyi étolaj, 1 kis fej vöröshagyma, ecet, reszelt…

"A krumplileves legyen krumplileves!" (ez egy másik K.J. híres mondása)  Hozzávalók:  0,6 kg krumpli, 1 kis fej hagyma, 1 szál kolbász, olaj, só, pirospaprika, babérlevél, őrölt kömény, 3 deci tejföl és 1 evőkanál liszt a habaráshoz, petrezselyem a díszítéshez.  A hagymát a zsiradékon…

"Korábban próbáltuk magunk szedni a gombát, de a gombavizsgálóban az összeset elkobozták." (Dr. K.J.)  Hozzávalók:  2 deka szárított vargánya, 0,5 kiló sampinyongomba, 1 fej vöröshagyma, 8 deci húsleves alaplé vagy 1 húsleveskocka + víz, 1,5 deci habtejszín, olaj, só, bors, vaj, liszt,…

"Lehet csirkéből is, csak úgy unalmasabb" (Dr. K.J.)    Hozzávalók:  40 dkg borjúlapocka vagy borjúláb, 1 kis fej hagyma, 1 nagy gerezd fokhagyma, leveszöldség: 1 kis zeller  3-3 közepes méretű sárga- és fehérrépa, 3-4 szál friss, apróra vágott tárkony, olaj a pároláshoz, 1 evőkanál liszt, só,…