Hozzávalók:  40-50 dkg csirkemáj, 1 evőkanál (liba)zsír, 1 hagyma, 2 gerezd fokhagyma, 1 paradicsom, só, pirospaprika, majoránna.  Elkészítés: A hagymát felkarikázzuk, és egy lábosban zsíron megpároljuk. Közben hozzáadjuk a vékonyra felszeletet fokhagymát, amit egy rövid ideig (kis lángon!)…

Hozzávalók:  3 db közepes méretű cukkini, 20 deka gépsonka, 20 deka reszelt sajt, 10 deka füstölt sajt, 3 deci tejföl, 2 tojás, olívaolaj, őrölt római kömény, őrölt bors.  A cukkinit megmossuk és 3 mm vastag karikákra szeleteljük. A tejfölt, a tojásokat, a reszelt sajot és a fúszereket…

Hozzávalók:  1 kg tök legyalulva, 1 fej vöröshagyma, 1-2 gerezd fokhagyma, 1 csokor kapor, 2 deci tejföl, 1 púpozott evőkanál liszt, só, bors, citromlé, olaj. Ha nincs tökgyalunk, akkor vehetünk gyalult tököt készen is, vagy gyalu helyett használhatunk nagylyukú reszelőt.  A felaprított hagymát…

Hozzávalók 4 személyre:  4 kisebb méretű padlizsán, 30 deka darált csirkehús, 8 deka rizs, 1 kisebb fej vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma,  4 db közepes méretű paradicsom, olaj, olívaolaj, citromlé, só, bors, paprika, 15 deka reszelt sajt. A rizst enyhén sós vízben kicsit megfőzzük, de nem kell…

Hozzávalók:  1 kg szeletelt sertéscomb (vagy inkább tarja, az szaftosabb), 20 dkg reszelt edami sajt, 15 dkg reszelt füstölt sajt (Karaván), 3,5 dl tejföl, olaj, só, bors. A hússzeleteket a szélükön bevagdossuk (pöndörödés ellen!), sózzuk, borsozzuk, majd kiklopfoljuk. Olajon, serpenyőben…

Hozzávalók - egy naaaaagy karácsonyi adaghoz:  2 kg savanyú káposzta, 10 db savanyított káposztalevél, 1,2 kg darált hús: sertéslapocka, illetve egy része lehet csirke, 2 db füstöltoldalas-szél (vagyis a széle), 1 szál füstölt parasztkolbász, 30 dkg kolozsvári szalonna, 15 dkg rizs, 2 fej…

Hozzávalók - 6 személyre:  90 deka csirkemell filé, 10 deka sótlan földimogyoró, 1 fej vöröshagyma, 4 gerezd fokhagyma, szójaszósz, őrölt gyömbér, kurkuma, bors, olaj, liszt, ketchup. A 3x1x1 cm-es csíkokra felszelt húst egy órára bepácoljuk egy kis szójaszósszal, a fűszerekkel és 2 gerezd…

Hozzávalók - főételként 4 főre: 340 g spagettitészta, 5 db nagy méretű tojás, 125 g húsos szalonna, 15 g reszelt parmezán a szószhoz, 30 g reszelt parmezán a szóráshoz, só, őrölt feketebors, olívaolaj.   A 3 egész tojást és 2 tojássárgáját a 15 gramm parmezánnal, kis sóval és borssal alaposan…

Hozzávalók:  3-4 brokkoli, 1 csomag "füstli" virsli, 3 deci tejföl, 1 tojás, 3 gerezd fokhagyma, 1 kaliforniai paprika, 10 deka reszelt sajt, só, zsemlemorzsa.  A brokkoliról leszedjük csak a rózsáit és 1 perce forrásban lévő, enyhén sós vízbe dobjuk (vagyis blansírozzuk). Leszűrjük, kicsit…

Hozzávalók 4 főre:  65 deka disznóhús szeletben (karaj vagy comb), 70 deka zöldpaprika, 70 deka paradicsom, 1 közepes fej hagyma, 2 gerezd fokhagyma, kis tej, liszt, olaj, só, bors, pirospaprika, 30 deka bulgur. A hússzeleteket előző este kiklopfoljuk, a széleken bevagdossuk (hogy ne…